resepi asam pedas kelantan Pedas asam keli resepi kelantan kunyit goreng johor toman

Resepi Asam Pedas Ikan Keli Kelantan:

Bahan-bahan:

1. Ikan Keli yang dicuci bersih dan ditiup asap selama 15 minit.
2. 2 biji tomato yang dipotong-potong.
3. Bawang merah 7 keping yang dikupas dan dipotong dadu.
4. 4 ulas bawang putih yang dicincang halus.
5. 4 tangkai cili padi yang dipotong kecil-kecil.
6. 2-3 helai daun kesum yang dicincang.
7. 2 cd asam jawa.
8. 1 sd gula.
9. 1/2 sdt garam atau secukupnya.
10. air secukupnya.

Petunjuk:

1. Panaskan kuali dan masukkan bawang merah, bawang putih, dan cili padi dengan sedikit minyak dan tumis hingga naik bau.
2. Masukkan tomato dan daun kesum, dan aduk sebati hingga sedikit layu.
3. Masukkan air secukupnya dan kacau perlahan-lahan.
4. Masukkan asam jawa dan gula, dan kacau perlahan-lahan.
5. Masukkan ikan keli dan biarkan mendidih hingga ikan masak dan bahan-bahan lainnya menjadi lembut.
6. Cicipi masakan dan tambahkan garam secukupnya.
7. Sajikan asam pedas ikan keli dengan nasi putih.

Resepi Asam Pedas Ikan Patin Kelantan:

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan patin yang dicuci dan dibuang bagian insang dan isi perut.
2. 100 gram belimbing buluh yang dipotong-potong.
3. 5 biji cili merah yang dipotong dadu.
4. 4 ulas bawang putih yang dicincang.
5. 4 tangkai daun kesum yang dipotong.
6. 2 batang serai yang diketuk.
7. 2 hiris halia.
8. 2 kerat lengkuas.
9. 1 sd asam jawa yang dilarutkan dalam air sedikit.
10. 1 liter air.
11. Ikan bilis yang telah digoreng sebagai perisa.
12. Garam secukupnya.

Petunjuk:

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih, serai, lengkuas, dan halia hingga naik bau.
2. Masukkan cili merah dan belimbing buluh, dan kacau sebati.
3. Tuang air dan biarkan masakan mendidih.
4. Masukkan ikan patin dan biarkan masak hingga setengah masak.
5. Masukkan asam jawa yang telah dilarutkan dan garam secukupnya.
6. Masukkan daun kesum dan ikan bilis yang telah digoreng sebagai perisa.
7. Biarkan masak hingga ikan matang dan bahan-bahan lainnya menjadi lembut.
8. Sajikan asam pedas ikan patin dengan nasi putih.

Resepi Asam Pedas Ikan Kembung:

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg ikan kembung yang dicuci bersih.
2. 2 biji tomato yang dicincang.
3. 3 biji cili merah besar yang dicincang halus.
4. 4 biji cili padi yang dicincang halus.
5. 2 biji bawang merah yang dicincang halus.
6. 3 ulas bawang putih yang dicincang halus.
7. 1 1/2 liter air.
8. 3 sdm asam jawa.
9. 1 sdm gula.
10. Asam keping secukupnya.
11. Air asam keping yang sudah direndam.
12. Garam secukupnya.
13. Daun kesum secukupnya.

Petunjuk:

1. Blender bawang merah, bawang putih, cili merah, cili padi dan sedikit air.
2. Ketuharikan kuali dan tumis ramuan seperti tadi hingga baunya wangi.
3. Masukkan air asam keping dan asam jawa yang telah dicairkan.
4. Masukkan gula dan garam secukupnya.
5. Tambahkan daun kesum dan biarkan kuah mendidih.
6. Tambahkan ikan yang telah dicuci bersih ke dalam kuali, dan masak sekitar 5-10 minit.
7. Perasakan dengan asam keping dan air asam keping.
8. Hidangkan asam pedas ikan kembung bersama dengan nasi putih.

If you are searching about Resepi Asam Pedas Melaka Asli - Khazanah Resepi you've visit to the right page. We have 15 Pictures about Resepi Asam Pedas Melaka Asli - Khazanah Resepi like Budubilis: Asam Pedas Kelantan, Idayuni: Resepi Asam Pedas Ikan Patin (versi Kelantan) and also Resepi Asam Pedas Ikan Pari • Resepi Bonda. Read more: