resep daging dendeng balado Prakarya dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani: dendeng balado kering

Dendeng Balado adalah makanan khas dari Padang yang terkenal akan kelezatannya. Dendeng ini biasanya terbuat dari daging sapi atau kerbau yang dipotong tipis-tipis, lalu dibumbui dan digoreng kering dengan minyak kelapa hingga menjadi renyah. Kemudian dendeng ini disajikan dengan balado, atau campuran cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan bahan lainnya yang dihaluskan dan ditumis dengan minyak hingga matang.

Resep Dendeng Balado ala Situs Resep

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi atau kerbau
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
Minyak untuk menggoreng
Garam secukupnya

Bahan Balado:

10 buah cabai merah keriting
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat
1 sdt gula pasir
1 sdt air asam jawa
Garam secukupnya

Cara Membuat:

Potong daging sapi atau kerbau tipis-tipis sesuai selera.
Rebus potongan daging dalam air mendidih selama 10 menit hingga empuk. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas saat merebus. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan daging hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Untuk balado, haluskan semua bahan kecuali tomat.
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan tomat yang telah dipotong kecil-kecil dan aduk rata.
Tambahkan gula, air asam jawa, dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu matang.
Tambahkan potongan daging ke dalam bumbu balado, aduk rata hingga seluruh bagian daging terbalut dengan bumbu.
Sajikan dendeng balado dengan nasi panas dan irisan mentimun dan tomat.

Resep Dendeng Balado dengan Cabai Giling ala Inews

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi atau kerbau
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
Minyak untuk menggoreng
Garam secukupnya

Bahan Balado:

10 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat
1 sdt gula pasir
1 sdt air asam jawa
Garam secukupnya

Cara Membuat:

Potong daging sapi atau kerbau tipis-tipis sesuai selera.
Rebus potongan daging dalam air mendidih selama 10 menit hingga empuk. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas saat merebus. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan daging hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Untuk balado, haluskan semua bahan kecuali tomat.
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan tomat yang telah dipotong kecil-kecil dan aduk rata.
Tambahkan gula, air asam jawa, dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu matang.
Masukkan daging ke dalam bumbu balado, aduk rata hingga seluruh bagian daging terbalut dengan bumbu.
Tambahkan air secukupnya jika bumbu terlalu kental.
Sajikan dendeng balado dengan nasi panas dan irisan mentimun dan tomat.

Demikianlah resep dendeng balado yang dapat kami bagikan. Selamat mencoba!

If you are looking for iyang's: Dendeng Balado Basah you've visit to the right page. We have 15 Pictures about iyang's: Dendeng Balado Basah like Have You Ever Tried These 6 Local Foods from West Sumatra, Resep Dendeng Balado Ala Rumah Makan Padang and also Resep Dendeng Balado Ala Rumah Makan Padang. Here it is: