bagian daging sapi untuk rendang Bagian daging sapi yang paling enak, sedap dan gurih

Sudah pada tahu belum bagian-bagian daging sapi dan penggunaannya dalam masakan?

Daging Sapi untuk Meatball

Banyak jenis daging sapi yang cocok untuk membuat bola daging seperti meatball. Nah, bagi kalian yang ingin mencoba membuat bola daging sendiri di rumah, kalian bisa menggunakan bagian daging cincang yang berasal dari tungkai kaki belakang, seperti round steak atau sirloin steak.

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi cincang
1/2 cup breadcrumbs
1 butir telur
1/2 cup susu cair
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Siapkan wadah, campurkan daging sapi cincang, breadcrumbs, telur, susu cair, lada bubuk, dan garam, aduk rata.
Bentuk menjadi bola-bola kecil, lalu pipihkan sedikit di telapak tangan.
Goreng bola daging dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan.

Daging Sapi untuk Rendang

Rendang adalah masakan Padang yang terkenal dengan kelezatannya. Rendang dibuat dari potongan-potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu yang kaya akan rempah. Nah, bahan utama dalam membuat rendang adalah bagian daging sapi yang berkualitas dan cocok untuk dimasak lama seperti daging sapi bagian kambing yang bagian panggangan, sirloin, atau entrecote.

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi berlemak
1.5 liter santan kental
5 lembar daun jeruk purut
3 lembar daun kunyit
2 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

15 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 cm kunyit
3 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
1 sdt jintan
1 sdt merica

Cara membuat:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, aduk rata, masukkan daun jeruk purut, daun kunyit, serai, jahe, lengkuas, dan garam.
Tuang santan sedikit-sedikit hingga semua bahan terendam santan.
Biarkan masakan mendidih dan santan menyusut, aduk-aduk sesekali dan pastikan tidak lengket ke bawah wajan.
Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging, dan tekstur daging menjadi empuk.

Daging Sapi untuk Sup

Kaldu sapi yang dihasilkan dari masakan sup biasanya didapatkan dari bagian daging sapi yang banyak mengandung kolagen. Nah, daging sapi bagian perut atau lutut, dan tetelan bisa menjadi pilihan yang baik untuk membuat sup.

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi tetelan, cuci bersih
2 liter air
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, potong serong
2 batang seledri, potong serong
1 ruas jahe, memarkan
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

Didihkan air dalam panci, masukkan daging sapi, bawang putih, dan jahe, rebus hingga air mendidih dan daging sapi berubah warna.
Tambahkan garam dan merica secukupnya, masak hingga daging sapi empuk dan kaldu terasa gurih.
Masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar hingga bahan-bahan tercampur rata.
Tuang sup ke mangkuk dan sajikan segera selagi masih hangat.

Itulah beberapa bagian daging sapi dan penggunaannya dalam masakan. Selamat mencoba memasak di rumah ya!

If you are searching about Bagian Daging Sapi untuk Rendang dan Cara Memasaknya | kumparan.com you've visit to the right web. We have 15 Pictures about Bagian Daging Sapi untuk Rendang dan Cara Memasaknya | kumparan.com like Mengenal Bagian Daging Sapi dan Masakan Yang Cocok - Catatan Inova Melisa, Bagian Tubuh Sapi yang Lezat Dibuat Rendang : Okezone Lifestyle and also Diah Didi's Kitchen: Nama Bagian Daging Sapi dan Jenis Masakan Yang Cocok. Read more: