cara ungkep ayam goreng Bumbu goreng ungkep gurih menghidangkan

Siapa yang tidak suka dengan Ayam Masak Ungkep? Masakan asal Johor ini memang sudah cukup terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Bagaimana tidak, Ayam Masak Ungkep memiliki rasa yang sangat gurih dan lezat terutama jika dimakan dengan nasi hangat.

Resepi Ayam Masak Ungkep Johor

Untuk bisa membuat Ayam Masak Ungkep seperti di restoran-restoran, di bawah ini adalah beberapa bahan yang diperlukan.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam berat sekitar 1 kg (potong 8)
3-4 sendok makan minyak untuk menumis (untuk menggoreng ayam)
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
600 ml santan dari 1 butir kelapa
Garam secukupnya
Gula jawa secukupnya, serut halus.

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
2 sendok teh kunyit bubuk
Sejumput jintan

Berikut adalah petunjuk cara membuat Ayam Masak Ungkep ala rumahan. Mudah-mudahan bermanfaat! :)

Cara membuat:

Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang kecoklatan dan angkat.
Haluskan bahan bumbu.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam dan aduk rata.
Tuang santan ke dalam wajan, aduk-aduk hingga mendidih.
Tambahkan garam dan gula jawa secukupnya, tes rasa dan jika sudah pas tutup wajan dengan api kecil hingga santan menyusut dan ayam empuk.
Ayam Masak Ungkep siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Cara Membuat Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning

Selain Ayam Masak Ungkep Johor, ada juga nih varian Ayam Ungkep Goreng yang tidak kalah lezatnya. Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan-bahan:

500 gram ayam potong sesuai selera
2 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
100 ml air
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

3 lembar daun jeruk
3 cm kunyit
3 batang serai
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
3 butir kemiri

Berikut adalah petunjuk cara membuat Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning.

Cara membuat:

Cuci bersih ayam dan remas-remas dengan air jeruk nipis dan garam.
Biar meresap beberapa menit, kurang lebih selama 10 menit.
Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan sedikit kecoklatan.
Goreng ayam secara bertahap dan dengan api sedang, supaya ayam matangnya merata dan tidak gosong.
Angkat dan tiriskan.
Dalam wajan yang berbeda, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun jeruk dan serai hingga harum.
Tuang air dalam wajan tersebut dan biarkan hingga meresap ke dalam ayam.
Tambahkan ayam goreng di dalamnya dan aduk rata.
Sajikan Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat.

Cara Membuat Ungkep Ayam Enak

Berikut adalah resep Ungkep Ayam yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

1 ekor ayam utuh, potong-potong
500 ml santan kental
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
5 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 sdt gula merah, disisir halus
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt jinten
4 buah cabai merah
4 buah cabai rawit

Cara membuat:

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan ayam, aduk rata.
Tambahkan santan, asam jawa, gula merah, garam, dan merica bubuk.
Aduk rata dan masak hingga kuah sedikit menyusut dan lengkap meresap di dalam daging ayam.
Angkat dan sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.

Semoga dengan resep-resep di atas, kamu bisa membuat Ayam Masak Ungkep yang super lezat dan sangat cocok untuk disajikan bersama keluarga. Selain rasanya yang enak, kamu juga bisa menghemat uang belanja kuliner di luar rumah. Selamat mencoba dan happy cooking! :)

If you are searching about Cara Menghidangkan Ayam Goreng Ungkep Untuk Pemula! you've visit to the right place. We have 15 Pics about Cara Menghidangkan Ayam Goreng Ungkep Untuk Pemula! like Cara Membuat Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning, Rasa Gurih Bisa untuk, Cara Membuat Ungkep Ayam Enak - YouTube and also Cara Menghidangkan Ayam Goreng Ungkep Untuk Pemula!. Here it is: