youtube resep masakan indonesia 5 jenis resep masakan nusantara

Banyak sekali masakan Indonesia yang memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri. Dari Sabang hingga Merauke, masakan Indonesia memiliki beraneka ragam bahan dan rempah-rempah yang membuat rasa masakannya begitu variatif.

1. Rendang

rendang

Bahan:

1 kg daging sapi
1 liter santan kelapa kental
2 batang serai, memarkan
Daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 buah kelapa tua, parut dan ambil santannya
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
10 bh cabe merah keriting
8 bh cabe rawit
1 sdm ketumbar
1 jempol jahe
1 sdt garam
1 sdt merica
1 sdm gula merah

Petunjuk:

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, cabe merah dan cabe rawit.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan matang.
Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
Masukkan serai, daun jeruk purut, daun kunyit, daun salam, lengkuas dan kelapa parut. Aduk rata.
Masukkan santan kelapa kental dan santan kelapa tua, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap, kuah menyusut dan daging empuk.
Tambahkan gula merah, garam, dan merica. Aduk rata dan masak kembali hingga bumbu tercampur sempurna.
Kecilkan api dan terus aduk hingga rendang kering dan berminyak.
Rendang siap disajikan.

2. Sate

sate

Bahan:

500 gr daging sapi, potong dadu
1 buah nanas, parut dan ambil airnya
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
5 sdm minyak goreng

Petunjuk:

Campurkan nanas parut, air nanas, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan minyak goreng, aduk rata.
Tusukkan daging ke tusuk sate, sebanyak 4-5 potong tiap tusuknya.
Olesi sate dengan bahan yang sudah dicampur tadi.
Diamkan sate selama 1 jam agar bumbu meresap.
Bakar sate hingga matang, sesekali oles dengan bumbu sampai matang kecokelatan.
Sajikan sate dengan bumbu kacang dan irisan bawang merah dan timun.

3. Nasi Goreng

nasi goreng

Bahan:

2 piring nasi, dinginkan sehari sebelumnya
50 gr ayam cincang
50 gr udang kupas
2 buah bakso, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng
2 butir telur ayam, kocok lepas
3 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
100 gr kol, iris tipis
50 gr wortel, iris tipis
2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Petunjuk:

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, daun salam, daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam cincang, udang kupas, dan bakso, aduk rata dan masak hingga matang.
Masukkan kol dan wortel, aduk rata dan masak hingga layu.
Masukkan nasi yang telah dinginkan, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata dan terus aduk hingga nasi goreng matang.
Tambahkan telur kocok, aduk rata sampai telur matang.
Nasi goreng siap disajikan dengan pelengkap sesuai selera.

4. Gado-Gado

gado-gado

Bahan:

100 gr tauge
100 gr kol, iris tipis
100 gr taoge
1 buah mentimun, iris tipis
1 buah wortel, iris tipis
2 buah kentang, potong dadu
2 butir telur, rebus dan iris tipis
100 gr tempe, potong kotak kecil dan goreng
100 gr tahu, potong kotak kecil dan goreng
2 buah kemiri, sangrai
2 siung bawang putih
5 bh cabe merah keriting
1 sdt terasi, sangrai
2 sdt gula merah
100 ml air asam Jawa
1/2 sdt garam
200 gr kacang panjang, potong-potong 3 cm dan rebus
50 gr daun kemangi

Petunjuk:

Haluskan kemiri, bawang putih, cabe merah keriting, dan terasi.
Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
Tambahkan air asam Jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Campurkan sayuran, tahu, dan tempe.
Siram dengan saus kacang, aduk rata.
Sajikan gado-gado di atas daun kol dan taburi dengan daun kemangi.

Terima kasih telah membaca resep masakan Indonesia kali ini, semoga bermanfaat dan dapat menjadi referensi untuk menu masakan di rumah.

If you are searching about Resep Masakan Nusantara Dan Makanan Indonesia - Resep Masakan dan you've came to the right place. We have 15 Images about Resep Masakan Nusantara Dan Makanan Indonesia - Resep Masakan dan like Resep Masakan Sehari Hari - Resep Masakan Kampung Sehari Hari : Resep, 5 jenis resep masakan nusantara - YouTube and also Resep Masakan Indonesia. Read more: