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Pho Suppe merupakan salah satu hidangan sup asal Vietnam yang terkenal di seluruh dunia. Sup ini biasanya disajikan dengan mie beras, daging sapi, dan tambahan rempah-rempah yang memberikan citra rasa khas. Namun, kali ini kita akan mencoba resep Pho Suppe Vegetarian yang memiliki kalori lebih rendah, tetapi tetap terasa lezat dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:

- 1 bawang bombay

- 2 siung bawang putih

- 1 jahe

- 3 sendok makan minyak zaitun

- 2 liter kaldu sayuran

- 2 sendok makan kecap asin

- 2 sendok teh gula kelapa

- 2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica

- 200 gram mie beras

- 1 kaleng kacang hijau

- 1/2 cangkir perasan air jeruk nipis

- Daun bawang

- Daun ketumbar

- Cabe rawit

Petunjuk:

1. Potong bawang bombay, bawang putih dan jahe menjadi potongan kecil.

2. Panaskan minyak zaitun di dalam panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.

3. Tambahkan kaldu sayuran, kecap asin, gula kelapa, garam, dan merica. Masak selama 30 menit sampai kaldu terasa kental.

4. Rebus mie beras yang sudah disipkan di dalam panci berbeda. Tiriskan airnya.

5. Siapkan mangkuk untuk menyajikan sup. Letakkan mie beras dan kacang hijau di dalam mangkuk.

6. Tambahkan perasan air jeruk nipis pada kaldu yang sudah dimasak. Aduk rata.

7. Tuangkan kaldu pada mangkuk yang sudah berisi mie beras dan kacang hijau.

8. Hias dengan daun bawang, daun ketumbar, dan cabe rawit sesuai selera.

Pho Suppe

Pho Suppe vegetarian ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba hidangan yang sehat dan rendah kalori. Menggunakan mie beras yang mengandung serat tinggi, kacang hijau yang kaya protein, dan berbagai rempah alami seperti bawang putih dan jahe, sup ini niscaya memberikan kebaikan untuk tubuh kamu.

Cara Variasi:

Kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau jamur untuk mendapatkan nutrisi yang lebih lengkap dan variasi rasa. Selamat mencoba!

Pho Suppe Vegetarian

Bukan hanya lezat namun juga sehat. Dapatkan pengalaman kuliner Vietnam yang berbeda dan sehat dengan Pho Suppe Vegetarian.

Pho vegetarisch

Berbeda dengan Pho Suppe asli yang menggunakan daging sapi, Pho Suppe Vegetarian lebih ramah lingkungan serta memiliki nilai gizi yang seimbang. Coba resep ini di rumah dan nikmati selera Vietnam yang sehat dan lezat!

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